五穀雜糧是全穀類食物，它到底有哪些好處？現代人飲食過於精緻，加上愛應酬喝酒，很容易缺乏維生素B1，導致疲勞或神經方面的問題產生，而攝取五穀類可以把維生素B1補足，不僅精神好，五穀中的礦物質「硒」也能幫助體內抗氧化能力的提升。

 

五穀雜糧裡有一個非常重要的營養，就是「膳食纖維」，它能養腸道的好菌，預防便祕或大腸息肉。五穀雜糧因為口感多元，需要的咀嚼時間較長，所以能產生唾液來促進消化、活化大腦，也因為咀嚼的關係，吃得慢比較容易有飽足感。